En savoir plus sur Dopff Au Moulin:
"Au XVIIème siècle Jean-Daniel Dopff, fils de pasteur, s’établit à Riquewihr comme maître boulanger et aubergiste à l’enseigne du Cerf.
Son fils, Balthazar-Georges, né à Riquewihr en 1667, sera maître-tonnelier. Quatre générations se succéderont dans cette voie jusqu’à ce que Jean Dopff, 2 siècles plus tard, s’établisse en tant que « gourmet », courtier en vins assermenté.
À son tour, son fils Jean-Gustave s’attachera à constituer le domaine familial. La Maison Dopff était fondée."